Le Clos du Pétillon

prisuttu, coppa, lonzu et saucisson.

Figatelli (saucisse au foie de cochon), migliacci (petit pain à la brousse) accompagné de lentilles du Vexin en salade.

NouveauSpécialité Fait maison

Quenelles de brousse aux blettes et jus de viande, servies gratinées.

NouveauSpécialitéSans gluten Fait maison

Méli mélo de tomates anciennes, burratina crémeuse, aiguillettes de marget de canard fumé par nos soins et huile aux herbes du jardin. peux devenir végétarien.

NouveauSpécialitéSans gluten Fait maison

Truite gravlax faite maison, accompagné d'une mousse de chèvre frais.

NouveauSpécialitéSans gluten Fait maison

Noix de St Jacques piquet sur des branches de romarin, rôties et accompagné d'une sauce vierge et d'un écrasé de patate douce. p

NouveauSans gluten Fait maison

Pavé de maigre (poisson chaire blanche péché en Corse) sauce à l'ajaccienne avec des câpre des oignons et du vin, accompagné d'un caviar d'aubergine et de légumes de saisons cuit à l'huile d'olive en étages.

SpécialitéSans gluten Fait maison

Filet de canette poêlé, jus aux petits poivrons du sud, pd terre grenailles rôties.

Sans gluten Fait maison

Sauté de veau à la Corse aux olives accompagné d'une polenta crémeuse.

Spécialité Fait maison

Entrecôte de charolais, jus au cap Corse (vin cuit) et gratin de pd terre à la tome de brebis Corse.

SpécialitéSans gluten Fait maison

Fromage de brebis et de temps en temps de chèvre, accompagné d'une confiture de figues.

Tartelette feuilleté aux figues de nos jardins et glace au yaourt.

Fait maison

mi-cuit au chocolat noir, coeur à l'orange et chantilly à la confiture de clémentine Corse.

Spécialité Fait maison

Glace aux marrons, confiture de châtaigne Corse, meringue et chantilly maison.

SpécialitéSans gluten Fait maison