Lonzu, coppa, prisuttu et salciccia, terrine de campagne...
Courgettes grillées, pesto et jambon Corse
fumée maison, confite, crème de raifort, betterave
hollandaise à l’ail des ours et oeuf poché
Crème de curry et fregola Sarda aux légumes
champignons, crème d’avocats (crème végétale)
cuisson de 7 heures au miel et thym, écrasé de pomme de terre
sauce aux olives, tapenade et polenta croustillante
de boeuf au couteau, brocciu et tomate confite, frites maison
et confiture de cerises noires Corse
chocolat et café
crémeuse en tarte meringuée
aux fraises, coulis de fraise, citron curd et chantilly à la vanille au mascarpone
3 boules au choix
Cassis, mirabelle, pêche verveine, noisettes, chocolat, vanille
Menu enfants jusq'à 12 ans.
Plat et dessert en petite portion sur notre carte
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
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