Le Clos du Pétillon

prisuttu, coppa, lonzu et saucisson.

oeuf à la crème avec poireaux et carottes, moutarde à l'ancienne cuit au four, accompagné de pain grillé.

NouveauSpécialitéVégétarien Fait maisonBio

Terrine de viande de porc au foie de cochon et farcie au figatellu,
accompagnée d'un chutney d'oignons à la figue.

SpécialitéSans gluten Fait maison

os à la moelle, gratinée à la chapelure avec des herbes du maquis, accompagné de gros sel, de moutarde à l'ancienne et de toast.

NouveauSpécialitéVégétarien Fait maison

foie gras de canard mi-cuit accompagné d'un chutney d'oignons aux figues et pain noir.

Nouveau Fait maison

Merlu et truite fumés par nos soin, accompagné de légumes grillés et marinade au vinaigre et piment d'espelette.

NouveauVégétarien Fait maison

dorade cuite en papillote sur des carottes et un pesto

NouveauVégétarienSans gluten Fait maison

bar en filet cuit en papillote sauce à l'Ajaccienne, vin rouge, échalotes... accompagné de blettes cuit avec des châtaignes.

NouveauSpécialitéVégétarienSans gluten Fait maison

carré d'agneau (3 côtes) rôti à l'ail et aux herbes, accompagné de d'un gratin de butternut.

NouveauSpécialitéSans gluten Fait maison

Morceau choisi de cochon, tendre filandreuse, un peux grasse, accompagné d'un jus de viande au piquillos et d'un gratin de pd terre.

NouveauSpécialité Fait maison

entrecôte de boeuf maturée, de 4 à 7 semaines, sauce au poivre vert et pd terre darphin.

NouveauSpécialité Fait maison

Caille farcie aux champignons et marrons, sauce au foie gras, accompagné d'un écrasé de pd terre.

NouveauSpécialité Fait maison

fromage de brebis et de temps en temps de chèvre, accompagné d'une confiture de figue.

demi camembert farci au miel et branche de romarin servie chaud avec une salade verte.

NouveauSpécialité Fait maison

tarte moelleuse aux noix et châtaignes accompagnée d'une crème anglaise au miel.

NouveauSpécialité Fait maison

mi cuit au chocolat noir et chocolat praliné, glace à la noisette et crème anglaise.

Nouveau Fait maison

baba bouchon au rhum ambré, chantilly et ananas caramélisé au rhum ambré.

NouveauSpécialité Fait maison

pomme cuite au four avec de la confiture de figue, glace à la vanille.

NouveauSans gluten Fait maison

crème brulée gélifiée nappé d'un coulis de mangue.

NouveauSans gluten Fait maison