Le Clos du Pétillon
— Cuisine traditionnelles Française et Corse. —
oeuf à la crème avec des herbes cuit au four avec des champignons (de Paris, girolles, bolet, pleurotes suivant la cueillette), accompagné de pain grillé.
Fait maisonrillettes de rouget et caviar d'aubergine mini aubergine confite.
Fait maisonfond d'artichaut farcie à la brousse aux légumes ( poivrons ou aubergines ou courgettes) et fromage de chèvre puis gratiné, accompagné d'un coeur de sucrine.
Fait maisonterrine d'agneau et de veau aux châtaignes accompagné d'un chutney d'oignons
Fait maisonnoix de saint Jacques poilée accompagné d'une crème d'ail et risotto crémeux aux girolles
Fait maisonaubergine farcie de son caviar, à la mie de pain à la brousse et tome corse, gratiner au parmesan, accompagné d'une salade verte.
Fait maisoncôte de veau, sauce béarnaise à la myrte, et pomme de terre grenailles sautées.
Fait maisonfilet de boeuf, sauce au vin rouge et échalotes, gratin de macaroni au fromage de brebis tome Corse.
Fait maisonfilet de canette, jus réduit aux framboises, gratin de courges monter aux oeufs, crumble de parmesan
Fait maisontarte moelleuse aux noix et châtaignes accompagnée d'une crème anglaise au miel.
Fait maisonfondant sans farine, au chocolat noir, accompagné d'une glace au spéculoos et de chantilly.
Fait maisonpoire cuite au vin et aromates, accompagnée de glace à la vanille et de fruits secs au vin caramélisé.
Fait maisontarte aux pommes accompagné de crème fraîche épaisse.
Fait maisonLes plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Infos pratiques
Services
Terrasse, Privatisation, Animaux acceptés
Moyens de paiement
Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue
Transports
Autoroute A15 - Sortie 16
Terrasse
