Restaurant Le Clos du Pétillon

Prisuttu, coppa, lonzu et saucisson.

Fines tranches de dorade, marinée au citron vert, piment d'espelette et fines tranche de coppa.

NouveauSans gluten Fait maison

Fond d'artichaut, farcis à la brousse et accompagnés d'oeuf de truite, salade vert.

NouveauVégétarienSans gluten Fait maison

Potimarron cuit avec des châtaignes, accompagné d'une crème fraîche à la châtaigne.

NouveauVégétarienSans gluten Fait maison

Pavé de maigre (poisson chair blanche de la Méditerranée) cuit en papillote avec de la tapenade et accompagné d'un gratin de courgettes.

VégétarienSans gluten Fait maison

Côte de veau avec os en T, sauce façon béarnaise à la myrte accompagné d'un gratin de pomme de terre.

Nouveau Fait maison

Filet de boeuf, sauce crème au poivre vert et aubergine farcie au pain au lait et a la tome de brebis Corse.

NouveauSpécialité Fait maison

Cuisse de canette farcie avec de la brousse et du jambon sec Corse.

Nouveau Fait maison

fromage de brebis et de temps en temps de chèvre, accompagné d'une confiture de figue.

Crottin de chèvre mariné dans de l'huile d'olive et des herbes du maquis, accompagné d'une confiture de figue et de salade verte.

Crumble de rhubarbe cuite avec des cerises que nous avons mis en pot en juillet, accompagné d'une crème glacée à la bergamote (un agrume doux)

NouveauSpécialité Fait maison

Trilogie de choux garnies de glace à la noisette, au chocolat blanc et noir et chocolat chaud.

NouveauSans gluten Fait maison

Quetsches rôties au miel et à la liqueur de myrte et gratinées au sabayon à la myrte.

Nouveau Fait maison

Meringue, crème et mousse de châtaigne, chantilly et copeaux de chocolat.

NouveauSpécialité Fait maison