Lonzu, coppa, prisuttu et saucisse sèche
pois chiche et féta à la truffe
aux épices et amandes, brins de salade
en croûte d’herbes du maquis, pain rustique
crème à l'estragon
sauce crémeuse au vin jaune et épinards aux épices
crème à la moutarde du Vexin, purée au paprika fumé
caramel d'orange aux épices et patate douce rôtie
crème au fois gras et pomme de terre grenailles sautées
crème au bleu et légumes de saison
affinés et confiture de cerise noire
et spéculoos
velour de chocolat et châtaignes
cacahuètes, et crème glacée au caramel beurre salé
Menu enfants jusq'à 12 ans.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
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