Restaurant Le Clos du Pétillon

Cuisine traditionnelles Française et Corse.

Entrées - 9.50€

Ardoise de charcuteries corses

Prisuttu, coppa, lonzu et saucisson.

SpécialitéSans gluten
Asperges blanches et truite fumée par nos soins, vinaigrette tartare.

Asperges blanches fondantes vinaigrette cornichon et câpre accompagné d'un carpaccio de truite fumée maison,

NouveauSans glutenFait Maison Fait maison
Terrine de cochon au foie gras de canard, chutney d'oignons rouges.

Terrine à la chaire et foie de cochon, farcie au foie gras, accompagné d'un chutney d'oignons rouges .

NouveauSpécialitéSans glutenFait Maison Fait maison
Os à moelle en croûte d'herbes du maquis.

Os à moelle gratiné avec des herbes du maquis accompagné de pain et de gros sel.

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison
Oeuf cocotte bio aux girolles et huile de truffes

Oeuf bio cuit à la crème avec des girolles et huile de truffes, accompagné de croutons de pains.

NouveauVégétarienFait Maison Fait maison

Plats - 21€

Bar entier rôti à l'ajaccienne, purée de céleri rave à la châtaigne.

Bar rôti entier nappé de sauce à l'ajaccienne (concentré de tomate, oignons, vin, câpre...) accompagné d'une purée de céleri rave avec des châtaignes.

NouveauSpécialitéVégétarienSans glutenFait Maison Fait maison
Tournedos de cochon à la salamoghja et polenta à la châtaigne.

Morceau de cote de cochon préparé en tournedos, sauce salamodjha (marinade à l'immortelle) et polenta à la châtaigne.

SpécialitéSans glutenFait Maison Fait maison
Filet de boeuf, jus au cape corse et aligot à la tome corse.

Filet de boeuf, jus à bas de cape corse (vin cuit) et purée de pd terre à la tome corse.

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison
Rognons de veau, crème de moutarde du Vexin, et pomme darphin.

Rognons de veau entier, cuit meunière, accompagné d'une crème de moutarde du Vexin et d'une galette de pd terre darphin.

Fait Maison Fait maison
Souris d'agneau confite au miel et thym, embeurré de patate douce.

souris d'agneau cuite 7h avec du miel et du thym, accompagnée de patate douce au beurre.

NouveauSans glutenFait Maison Fait maison

Fromages ou Desserts - 8.50€

Supplément de 3
Fromages Corses affinés et confiture.

fromage de brebis et de temps en temps de chèvre, accompagné d'une confiture de figue.

SpécialitéVégétarienSans gluten
Crème brûlée au chocolat noir

Crème brûlée au chocolat noir 70%

NouveauSpécialitéSans glutenFait Maison Fait maison
Moelleux à l'orange et beurre de citron.

Comme une nonette sans pain d'épices, accompagnée d'un beurre au citron.

NouveauFait Maison Fait maison
Poire pochée au aromates et bourbon, crème glacée à la vanille.

Poire cuite avec de la cardamome et du laurier dans du bourbon, servie avec une glace à la vanille

NouveauSpécialitéSans glutenFait Maison Fait maison
Tiramisu à la châtaigne.

Tiramisu à la châtaigne et biscuits au café.

NouveauSpécialitéFait Maison Fait maison

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts

Infos pratiques

Services

Terrasse, Wifi, Privatisation, Animaux acceptés

Moyens de paiement

Espèces, Eurocard / Mastercard, Tickets restaurants, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue

Transports

Autoroute A15 - Sortie 16


Terrasse  


 


© Restaurant Le Clos du Pétillon 2019 — Mentions légales
Propulsé par ClicResto