Lonzu, coppa, prisuttu et salciccia, chorizo
Tartare de tomate, burrata, huile aux herbes
Bar et poulpe, mangue et coriandre
Oeuf poché et crackers au parmesan
Porc français effiloché, cantal, sauce BBQ maison, légumes grillés, chips de lard et frites maison
Sauce verte, risotto de petit épeautre aux fèves
Courgettes et galettes crapiaux
Confite au miel et thym, polenta crémeuse et ratatouille maison
Tome de vache, roche baron, chèvre au lait cru et confiture de cerises noires
Au figues, cerises noires et chantilly aux amandes
crème glacée à la vanille et chocolat coulant
au rhum ambré et ananas confit, chantilly
Menu enfants jusq'à 12 ans.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
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