menu à 17€ ou 14€
du lundi au vendredi midi
Crémeux de fèves, oeuf mollet et
effeuillage de truite fumée.
ou
Carpaccio de betteraves, crottin de chèvre
farci aux noix et noisettes,
émulsion de poivre de Sichuan.
*****
Filet de bar, beurre blanc à l’anis et
écrasé de pd terre à l’huile d’olives.
Pavé de veau, crème de basilic et bouquetière
de légumes printaniers.
Figue rôtie au miel, mousse au lait d’amande et tartare de fraises de Cléry.
Dacquoise, ganache au chocolat praliné et crème anglaise revisitée.
Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Accès handicapés, Terrasse, Privatisation, Plats à emporter, Animaux acceptés
Espèces, Eurocard / Mastercard, Chèques, Carte Visa, Carte Bleue
Autoroute A15 - Sortie 16
Terrasse
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